夏夜完美的下酒菜,就是它啊!

2019-08-28 投稿人 : www.mumstudent.com 围观 : 672 次

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来源:企鹅饮食指南

这是夏夜的完美开胃菜!

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夏天,运气不好是我们最喜欢的肉。

嫩嫩的鸡爪,猪蹄,龙虾鸭舌,让凉爽的煨煨成每一寸的质地,带着酒的香味,是完全吃不油腻的肉,不能停止,多吃会醉.

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在用白兰地,绍兴酒和酒精喝醉的小龙虾之后,我们开发了两种新的食物:鸭舌和花蜗牛。

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我们有三个“醉人的家庭”成员!

为什么鸭舌和蜗牛?这是醉酒,两个最好的口味。一个人必须仔细咀嚼,一个人必须耐心,而夏天的时间就是慢慢杀死它.

鸭舌具有丰富的凝胶状质地,非常女性化。然后仔细咀嚼两个胡须上的肉,坚定而坚定:

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蜗牛壳里装满果汁,先嚼一口,然后拉出脆脆的蜗牛肉,咀嚼它,发出吱吱声:

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鸭舌和蜗牛,还有一个新的醉酒配方:四种不同的起源和类型的葡萄酒,加上柠檬李,米辣椒和其他几十种香料.

这种复杂的味道可以在高端的中餐馆品尝。

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清新的面部气味,释放出一点清新明亮的酸度。吃完后,最轻微的辛辣麻将在口中慢慢打开,然后你将无法开始吃下一个。

花蜗牛和鸭舌,为什么这么好吃?以下是我们产品部门同事的心理历程:

大脑袋,当你吃它时它很令人满意

市场上的鸭舌一般长约10厘米,但我们的鸭舌平均每个12-13厘米。

这意味着吃同一种食物会让你产生更强烈的满足感,而舌头上的新鲜味道会更长久。

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醉鸭舌(左),市场上常见的鸭舌(右)

很难达到如此高的质量。

我们选择的鸭舌来自山东青岛的一个大农场。特选樱桃谷鸭,这种鸭的瘦肉率为70%,肉味道很好。

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然而,即使在平均20个鸭舌中,只有一个可以分类以符合标准:皮肤颜色是白色和明亮,没有损坏,略微潮湿但不粘。

鸭舌,不超过三小时,以最大限度地去除涩味,保持舌头坚硬细腻!

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蜗牛并不简单。

我们找到了青岛当地捕海技术中最好的渔民。他们在清晨出海,从沙泥和石头中抽出最新鲜的蜗牛。

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然后选择最好的部分,并确保每只花蜗牛的颜色鲜艳,平均直径约3厘米,是市场上其他蜗牛的1.5倍。

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陶醉蜗牛(左),市场上常见的花蜗牛(右)

彻底吐痰,超声波清洗和灭菌,每粒都干净。

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新鲜的蜗牛,肉会稍微暴露在外壳外面,但螺帽不会脱落,用牙签捡起来,它会顺利地拉到尾巴~~~~

喝一口,真香!

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调味应该提前

它应该是你不能在其他任何地方吃的东西

市场上醉酒的鸭舌和醉酒蜗牛往往不是很丰富的葡萄酒,而是沉重的,腌料完全覆盖了食物本身的美味。

这个醉酒系列的配方,只是葡萄酒的底部,使用来自不同年份,来源和品种的四种葡萄酒。

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来自网络的图片

10岁陈绍宇优雅的绍兴花雕酒,5年陈柔软的嘉善佳酒,3年醇厚的绍兴园红酒,2年的清爽爽口陈金门高粱酒,4种酒层层叠,全是味道然而在水平上,办公室的酒鬼说它很好.

将鸭舌和花蜗牛浸泡,闻到浓烈的葡萄酒,品尝清澈的葡萄酒。

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但这是“醉酒和酸”,所以我将练习第一层。香料和添加剂通常在市场上用于制备酸辣味道。

我们的酸来自水果,柠檬和李子。柠檬来自中国的柠檬之都安岳,酸度,果汁,果汁和果汁;梅子选自广东云浮新兴县,肉质丰富,梅心小,入口酸。

柠檬和李子是添加剂无法制备的酸味.

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香辣,是龙眼小米辣椒和野胡椒的混合物。

福建龙岩的小燕辣椒虽小但辛辣;野辣椒辛辣,浓稠,辛辣和辛辣。胡椒和香气,舌头和舌头的混合物是脆的和麻木的,这是鸭舌和花蜗牛最迷人的韵律。

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成品太长了

美味又好看,两手叉腰!

收到2磅的大罐!

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小龙虾在镜子里,醉酒的家人有一张大照片!

拿着一只大花蜗牛和25个大约1公斤的大鸭舌非常有趣。

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这两个罐子不便宜,而且价格超过100.它有点贵,但它是一个帐户,可以帮助产品同事说话:

去蔬菜市场一圈,将一磅冷冻鸭舌点亮七八十;去一家不错的中餐馆吃饭,一小盘蜗牛可以卖150+ .

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好吧,它仍然非常臃肿,但它很美味;)

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鸭舌和花蜗牛是新鲜的产品,请在下订单前查看:

1.快递:江浙沪京东;其他地区顺丰(新疆,西藏,内蒙古,青海,海南,宁夏,云南,辽宁,吉林,黑龙江,港澳台地区均未发货。)

2,江浙沪省交付后2-3天,其他地区3-4天。

3.建议在收到后尽快进食。如果你想存放它,请把冰箱的冷冻层!在未开启的状态下,它可以存放在冰箱中,在-18度下冷冻12个月,在没有开封和冷藏(0-4度)的情况下保存7天。打开后,请在同一天吃完。

4,鸭舌每箱25只,花蜗牛每箱净重450克。

5,有一定的酒精含量,多吃开车。

戳起来买它

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鸭舌

花蜗牛

龙岩

开封

柠檬

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