中国江阴璜土第五届葡萄节暨璜土特色食材烹饪技能大赛成功举办

2019-10-28 投稿人 : www.mumstudent.com 围观 : 1204 次

2012年8月22日,在中国烹饪协会,江阴市人民政府,中国烹饪协会着名厨师委员会,江苏省烹饪协会,江阴市,江阴市人民政府,江阴市烹饪协会的支持下,第五届葡萄节江阴铝土矿在中国举办的“铝土矿特色烹饪技能大赛”在江苏省江阴市江涂镇“江苏葡萄第一镇” 圆满结束。比赛首席裁判员高寅一,中国烹饪学会副理事长,中国烹饪学会烹饪学会理事长,江苏烹饪学会理事长邱秋生,江阴市园林旅游局副局长李俊权江阴市商务局副局长陈欣,市农林局副局长曹亚成,中共党委书记陈福良,副行长兼书记陈东良江苏省烹饪协会常务理事,江苏省烹饪协会副会长,吴荫平,江阴市烹饪协会理事长,中国烹饪大师王荫增,徐合峰领导,来宾以及所有评委,选手和媒体代表参加了颁奖典礼。

大赛裁判,中国烹饪协会副会长,中国烹饪协会烹饪委员会主任高炳义对此比赛发表了评论

随着生态食品和饮料的出现,绿色食品受到人们的青睐。科学,自然,健康的饮食观念已成为一种趋势。这场比赛是面对餐饮业新形势而举行的新内容和新形式。烹饪活动,使用独特的生态食品种生态猪,葡萄,鸡,梨,来自上海,江苏,浙江,安徽,江西,山东,福建,湖北等省市的100多名参赛者已生产200多种具有当地特色和风味的生态食品。它展现了非凡的烹饪技术和独特的生态饮食文化。在进一步加强生态和烹饪技能交流的同时,也带来了观察。业界和观众更直接地意识到了生态食品的魅力。

为充分利用生态美食,体现比赛的专业性和公平性,本次比赛以比赛形式进行了创新,采用规定项和自选项相结合的方式来限制主要原料。材料和让玩家“与“跳舞”对菜肴和技术的创新提出了很高的要求,并提出了高水平的厨房技能竞赛。特别是在项目的炖猪肉生产中,在比赛的90分钟内,参赛者将各自使用自己的想法,使用均匀分布的成分进行蒸,炸,煮和烤,并产生100多种精巧的产品。件。红烧猪肉,摊位上的花朵,各具魅力的特征,不仅为比赛增添了许多新意和色彩,还让许多美味的食客蜂拥而至。在评审团进行了认真,公正和公正的判断之后,最终,比赛决定获得一名冠军,两名亚军,三名亚军以及特别奖,金牌和银牌。

经济转型产业升级,生态食品助阵

江阴市江图镇的特产享有很高的声誉。这是具有多年种植历史的传统葡萄产区。在此之前,黑风土豆网曾举办过四个葡萄节,但这是第一次使用铝土矿的特殊成分举办烹饪技能大赛。高炳义副院长说,比赛具有深远的意义:“这是Ba都省饮食文化观念的一次飞跃,是建立全国生态食品烹饪交流平台的重要一步,将有力地促进生态和食品安全。绿色食品。健康食品和饮料行业的发展也将在促进当地经济中发挥重要作用。”

巴图土家族有关负责人还说:“来自全国各地的一百多名专业厨师的到来,结合了传统的生态成分和精湛的烹饪技巧,将成为铝土矿作为主要农产品的发展模式。一项新突破将有利于将特色餐饮整合到地球上,创建一个集旅游与休闲于一体的中国铝土矿国际葡萄文化产业园,全面改善花果四个季节的绿色生态产业链。” >

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