统一抢占甜品市场,带动业绩上了一层

2019-10-26 投稿人 : www.mumstudent.com 围观 : 1688 次

新闻1:超级休闲和甜点业务机会的统一有望推动相关业绩的10%以上

甜甜圈先生统一投资于餐饮业和甜食业,在三号推出了日本抹茶系列甜甜圈,而星巴克则在端午节上推出了新的夏季甜品。预计将带动超过10%的相关性能。

甜甜圈先生从明天开始推出四种类型的日本抹茶系列甜甜圈,使用的是具有清爽风味和浓郁风味的鹿儿岛抹茶粉,并且是日本第二大绿茶生产。此外,它还创造了每月100,000件的销售量。产品“天使红豆抹茶波浪”的流行复制品,今年的馅料部分增加了红豆数量的50%,积极抓住夏季甜点商机。统一首日收盘价为221.5元(新台币,下同),下跌0.5元。

甜甜圈先生说,每年都会推出限时产品:草莓季节,香蕉系列等。自2007年第一个抹茶季节以来,抹茶风味产品已售出超过700万件,20多种风味,并且每年都在不断变化。经过精心挑选的创新产品保留了经典口味,新口味的推出将有助于推动增长。

今年,Donut先生进入7-ELEVEN商店开设柜台。这也是操作的重点。目前,在30家商店中有8至10种甜甜圈,并且还会定期推出限量产品,以介绍新推出的抹茶口味。加强7-ELECEN的甜点结构。星巴克(Unistar Starbucks)为端午节推出了星冰雹礼品盒和星果。今年,Star Bing带来了提拉米苏,红茶,红薯和甜浆果的新口味。

新闻2:为什么中国成为肯德基的包bag?一季度同店销售额下降12%

五月,百胜!集团在上海举行了年度投资者会议,中国已成为投资者恐慌的标签。过去,中国市场一直是百胜餐饮的主要增长点,现在投资者担心中国市场会拖累整个集团。

整个百胜!集团目前面临很多问题。在第一季度,收入同比下降了近4%,利润同比下降了9%。对冲基金Corvex Management的创始人Keith Meister相信百胜!品牌必须剥离其中国业务以克服当前的困难。

百胜集团的最新收益报告!集团表示,中国市场第一季度的同店销售额同比下降了12%,利润同比下降了4.5%。 2014年第三季度和第四季度,百胜在中国的同店销售额分别下降了16%和14%。

百胜问题!中国实际上是肯德基中国的问题。截至第一季度末,百胜!中国有6,846家餐厅,其中肯德基占4,896家。

肯德基的全球门店数量连续九年下降,而中国仍然是肯德基的主要门店增长点。百胜餐饮集团首席财务官Pat Grismer表示,肯德基每年在中国市场开设700家新店的计划将继续。在今年的前两个月,肯德基中国已开设了171家新店,平均每天开设三家店。

尽管门店数量仍在高速增长,但收入和利润的总体下降意味着中国确实已成为肯德基的一大难题。那么肯德基中国哪里出了问题?

选址对于餐饮公司来说,选址始终是核心问题。由于其强大的品牌效应,肯德基始终可以在一个合适的位置选择一个位置。这也是肯德基中国能够在过去几十年实现高速增长的重要原因。但是随着中国房地产价格的持续上涨,良好的地理位置也给肯德基带来了一个大问题-租金成本的上涨大大降低了肯德基的利润。对于肯德基来说,这不是可以通过几次店面调整来解决的问题,而是结构性问题。

价格随着成本的不断上涨,提高价格是肯德基为数不多的解决方案之一。但是,作为一家定位于快餐的公司,肯德基的价格决定不会太高。在同一个价位上,肯德基面临着麦当劳和许多中国快餐的竞争,其进入中国早期阶段的优质能力已经消失。

消费需求作为一个饮食文化丰富的国家,中国的餐饮业是一个竞争激烈且多元化的市场。肯德基这样的快餐显然不是消费者长期食用的首选。根据市场咨询公司Millward Brown的调查,只有四分之一的消费者认为肯德基与众不同,而2012年为42%。尽管肯德基已经推出了许多本地化产品来满足中国消费者的需求,但这些本地化产品并未成功足够。而且,快餐永远是快餐,永远不会是一个非常愉快的用餐目的地。

如果您观察肯德基和其他外国品牌在中国的“成功历史”,就会发现它们具有几乎相同的商业逻辑:由于两个市场的成熟度,这两家公司具有压倒性的优势。包括品牌,管理,产品,营销等方面。如果您考虑过去几十年中国各级政府的倾向,您将能够更好地了解这一过程中的问题-这些公司长期以来在一个缺乏足够竞争力的市场中,依赖于几乎是模型化的方式。赢得了巨大的商业成功。

这通常给肯德基这样的公司带来两个问题。首先,面对激烈的市场竞争,团队缺乏足够的创新能力。例如,在过去的几年中,肯德基中国几乎没有成功的本地化产品。另一个问题是,这样的团队缺乏企业家精神,因为肯德基的竞争很大一部分来自中国企业家。

许多跨国公司的失败证明了这个问题当技术和品牌之间的差异不是很大时,专业经理团队很难与企业家团队竞争。这本身就是两个系统的竞争。这也是新兴市场的风险,您的巨大成功可能在当前业务中挖了一个大漏洞。所谓的人没有长期的照顾,必须有近虑,生意也是如此。

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