几道家常菜,全靠妈妈教的厨艺,自己做经济实惠,实惠又健康

2019-09-22 投稿人 : www.mumstudent.com 围观 : 1563 次

09: 16: 17东方美食家

糖醋鱼

成分

鱼,洋葱,胡萝卜,洋葱,生姜,大蒜,酱油,料酒,盐,生料,番茄酱,醋,糖

实践

1.洗完鱼后,用盐,料酒和酱油涂抹鱼,腌约15分钟。酸洗后,用生面粉均匀涂抹鱼的全身。

2,热油约70%热,便携鱼尾,先将鱼头放入热油炸,然后慢慢将鱼滑入锅中炒,炸至两侧呈金黄色。

3,胡萝卜切丝,切碎的洋葱,大蒜,生姜,洋葱都准备好了。炒生姜和大蒜,加入洋葱和胡萝卜搅拌均匀。加入两汤匙番茄酱,搅拌均匀。

4,调整一碗糖醋酱(酱油+醋+糖+酒+水+原粉)的比例是:酱油1:醋2:糖4:酒: 0.5:水4:生粉2。

5,将糖醋汁倒入锅中,搅拌均匀,搅拌1分钟,油炸成分可以浸在鱼上。

豆腐辣酱

主料:骨头汤100ML,老豆腐,猪肉100克,红油30ML,酱油15ML,料酒15ML,白糖5克,盐5克,盐5克,淀粉10克,切碎洋葱,大蒜和姜。大葱的数量是适当的

做法:

1.将旧豆腐切成半厘米厚的切片,用2克盐,2克糖,5克淀粉和少量水腌制碎肉10分钟,然后将剩余的调味料混合成一碗酱。

2.煎锅里的油很热后,加入豆腐,炸至两面都是金黄色,然后取出。再次加热锅,加热油,加入洋葱姜和蒜末,翻炒,加入碎肉。

3.将干辣椒放入辣酱中,倒入酱汁中调味。加入油炸豆腐,均匀包裹酱汁,加入洋葱,关火。

白菜肉卷

白菜,肉,虾,洋葱,蒜末,酱油,蚝油,胡椒,盐,鸡肉,淀粉,油

实践

肉煨,放盐,淀粉,胡椒粉,鸡肉拌匀。烤香虾,洋葱和蒜末。

2.将虾皮,洋葱,大蒜,酱油和油倒入肉中搅拌均匀。将水煮沸,在白菜中加入盐和水。

3.取一块已经在水中煮沸的白菜,将肉放在叶子上。将肉裹在卷心菜中并将其卷起。

4.所有的卷都已完成,放入锅中,放入锅中15分钟。加热锅中的油,倒入水淀粉,煮沸,然后倒入盘子的表面。

酱油河虾

材料

虾;洋葱;生姜;蒸鱼蚝油(或米酒);酱油;食用油;糖;盐

实践

1,洋葱姜蒜末;味道汁:一碗蒸鱼蚝油(或米酒),酱油,糖,盐。用少量冷水打开。试试咸味。在锅中加入更多的油。煮熟至五分钟后,将虾倒入水中翻炒。大约一两分钟。

2,控制油,取出虾放入盆中,淋上葱末,生姜,大蒜,淋上一匙热油。最后,将准备好的果汁倒入其中。可以调节和品尝果汁的味道以确定咸味。当购买酱油和料酒(黄酒)时,通常表明瓶子可以直接食用。

3,味道果汁可以根据自己的喜好调整,爱甜多糖,爱酸也可以加些醋,爱辣的一些放辣椒,不喜欢油腻少放一些油。简而言之,在石油爆炸之后,除了酱油之外什么都不能添加。

糖醋鱼

成分

鱼,洋葱,胡萝卜,洋葱,生姜,大蒜,酱油,料酒,盐,生料,番茄酱,醋,糖

实践

1.洗完鱼后,用盐,料酒和酱油涂抹鱼,腌约15分钟。酸洗后,用生面粉均匀涂抹鱼的全身。

2,热油约70%热,便携鱼尾,先将鱼头放入热油炸,然后慢慢将鱼滑入锅中炒,炸至两侧呈金黄色。

3,胡萝卜切丝,切碎的洋葱,大蒜,生姜,洋葱都准备好了。炒生姜和大蒜,加入洋葱和胡萝卜搅拌均匀。加入两汤匙番茄酱,搅拌均匀。

4,调整一碗糖醋酱(酱油+醋+糖+酒+水+原粉)的比例是:酱油1:醋2:糖4:酒: 0.5:水4:生粉2。

5,将糖醋汁倒入锅中,搅拌均匀,搅拌1分钟,油炸成分可以浸在鱼上。

豆腐辣酱

主料:骨头汤100ML,老豆腐,猪肉100克,红油30ML,酱油15ML,料酒15ML,白糖5克,盐5克,盐5克,淀粉10克,切碎洋葱,大蒜和姜。大葱的数量是适当的

做法:

1.将旧豆腐切成半厘米厚的切片,用2克盐,2克糖,5克淀粉和少量水腌制碎肉10分钟,然后将剩余的调味料混合成一碗酱。

2.煎锅里的油很热后,加入豆腐,炸至两面都是金黄色,然后取出。再次加热锅,加热油,加入洋葱姜和蒜末,翻炒,加入碎肉。

3.将干辣椒放入辣酱中,倒入酱汁中调味。加入油炸豆腐,均匀包裹酱汁,加入洋葱,关火。

白菜肉卷

白菜,肉,虾,洋葱,蒜末,酱油,蚝油,胡椒,盐,鸡肉,淀粉,油

实践

肉煨,放盐,淀粉,胡椒粉,鸡肉拌匀。烤香虾,洋葱和蒜末。

2.将虾皮,洋葱,大蒜,酱油和油倒入肉中搅拌均匀。将水煮沸,在白菜中加入盐和水。

3.取一块已经在水中煮沸的白菜,将肉放在叶子上。将肉裹在卷心菜中并将其卷起。

4.所有的卷都已完成,放入锅中,放入锅中15分钟。加热锅中的油,倒入水淀粉,煮沸,然后倒入盘子的表面。

酱油河虾

材料

虾;洋葱;生姜;蒸鱼蚝油(或米酒);酱油;食用油;糖;盐

实践

1,洋葱姜蒜末;味道汁:一碗蒸鱼蚝油(或米酒),酱油,糖,盐。用少量冷水打开。试试咸味。在锅中加入更多的油。煮熟至五分钟后,将虾倒入水中翻炒。大约一两分钟。

2,控制油,取出虾放入盆中,淋上葱末,生姜,大蒜,淋上一匙热油。最后,将准备好的果汁倒入其中。可以调节和品尝果汁的味道以确定咸味。当购买酱油和料酒(黄酒)时,通常表明瓶子可以直接食用。

3,味道果汁可以根据自己的喜好调整,爱甜多糖,爱酸也可以加些醋,爱辣的一些放辣椒,不喜欢油腻少放一些油。简而言之,在石油爆炸之后,除了酱油之外什么都不能添加。

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